Mein proteinreiches basisches Getränk eignet sich perfekt als Start in einen gesunden Tag. Gerade morgens ist der Körper noch sehr mit der Entsäuerungsarbeit beschäftigt. Daher lässt sich der Organismus mit einem basischen Frühstück sehr gut unterstützen.

Nun ist es auch stets wichtig, genügend Eiweiß zu sich zu nehmen. Das meiste Eiweiß ist allerdings nicht basisch und von daher ist die Auswahl gering. Lupinenprotein* eignet sich hervorragend als gesunde basische Eiweißquelle. Das Besondere an dieser speziellen Proteinmarke von effective nature* ist, dass die Lupinensamen vor der Verarbeitung noch zusätzlich gekeimt wurden.

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Mungbohnen Dal ist ein indisches Gericht, welches es in verschiedenen Ausführungen gibt. Bei meinem Rezept werden die Mungbohnen vorher gekeimt, denn nur so werden sie basisch. Das Besondere an diesen Keimlingen ist, dass man sie ganz einfach selbst zu Hause ziehen kann. Mungbohnen keimen sehr schnell und zuverlässig. Die Sprossen schmecken nicht nur lecker in indischen oder asiatischen Gerichten, sondern z.B. auch als Rohkost im Salat.

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Mein Basilikum Pesto schmeckt auch ohne Pinienkerne ganz hervorragend. Ich mache es einfach mit gehackten Mandeln* und das ist genauso toll. Vor allem ist es dadurch komplett basisch.

Sehr lecker schmecken die basischen und histaminarmen Nudeln von AHO dazu. Ja, die Nudeln sind teuer, aber auch jeden Cent wert. Außerdem bekommt ihr dort durch mich 10% Rabatt auf eure gesamte Bestellung. Das ist doch toll, oder? 🙂

Das Besondere an diesen basischen Nudeln ist, dass sie gekeimt wurden und nur aus Ur-Dinkelmehl hergestellt werden. Normales Dinkelmehl (auch in Bio-Qualität) besteht leider nicht zu 100% aus Dinkel, da bis zu 24% Weizen eingekreuzt werden darf. Nur bei Ur-Dinkel ist es gesetzlich verboten, diesen mit Weizen zu kreuzen. Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass Ur-Dinkel bedeutend besser und verträglicher ist. Ich verwende es seit langem nur noch zum Backen und bin daher froh, diese tolle Ur-Dinkel Pasta von AHO gefunden zu haben.