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Mein Basilikum Pesto schmeckt auch ohne Pinienkerne ganz hervorragend. Ich mache es einfach mit gehackten Mandeln* und das ist genauso toll. Vor allem ist es dadurch komplett basisch.

Sehr lecker schmecken die basischen und histaminarmen Nudeln von AHO dazu. Ja, die Nudeln sind teuer, aber auch jeden Cent wert. Außerdem bekommt ihr dort durch mich 10% Rabatt auf eure gesamte Bestellung. Das ist doch toll, oder? 🙂

Das Besondere an diesen basischen Nudeln ist, dass sie gekeimt wurden und nur aus Ur-Dinkelmehl hergestellt werden. Normales Dinkelmehl (auch in Bio-Qualität) besteht leider nicht zu 100% aus Dinkel, da bis zu 24% Weizen eingekreuzt werden darf. Nur bei Ur-Dinkel ist es gesetzlich verboten, diesen mit Weizen zu kreuzen. Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass Ur-Dinkel bedeutend besser und verträglicher ist. Ich verwende es seit langem nur noch zum Backen und bin daher froh, diese tolle Ur-Dinkel Pasta von AHO gefunden zu haben.

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Mein roter Linseneintopf mit Kartoffeln ist so lecker, dass man gar nicht aufhören kann zu essen. Das Rezept soll eigentlich für 6 Portionen sein, aber mein Mann und ich schaffen es tatsächlich, den Eintopf an zwei Tagen aufzuessen 🙂

Jedenfalls lässt er sich sehr gut einfrieren, so dass es sich lohnt, gleich diese Menge herzustellen. Wer für sich alleine kocht, kann die Zutaten einfach halbieren ✔ Übrigens haben rote Linsen eine sehr kurze Kochzeit, weil es sich hierbei um geschälte Linsen handelt. Rote Linsen sind also keine spezielle Sorte, sondern einfach geschälte Berglinsen.