Geröstete Kürbiskerne sind lecker und auch sehr gesund. Vor allem aber braucht man für die Zubereitung nur ein paar Minuten. Ich habe früher eher selten Kürbiskerne gegessen, weil ich außer im selbstgebackenen Brot keine rechte Gelegenheit fand. In der Zwischenzeit hat sich das jedoch geändert, denn geröstete Kürbiskerne sind eine tolle Knabberei für abends.
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Die Liste kann sich kostenfrei heruntergeladen werden und dient zur besseren Auffindbarkeit aller Rezepte aus meinen Koch- und Backbüchern.
Wie reinigt man sein Obst und Gemüse eigentlich am besten, dass es zumindest von außen frei von Schadstoffen ist? Diese Frage hat sich bestimmt schon jeder mal gestellt, der keinen eigenen Garten besitzt.
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Basische Cracker lassen sich ganz prima mit Edelhefeflocken herstellen. Diese bringen einen schönen und vor allem echten Käsegeschmack in jedes Essen. Edelhefeflocken können zum Kochen, Backen und auch pur genossen werden.
Das Besondere an ihnen ist der hohe Gehalt an verschiedenen B-Vitaminen und Mineralstoffen. Aber Achtung! Es gibt sehr große Qualitätsunterschiede und es lohnt sich, die Inhaltsstoffe genau zu vergleichen!
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Einfach, lecker und schnell in der Zubereitung – zudem fast basisch und sogar vegan. Fast basisch aus dem Grund, weil Pinienkerne, etwas Kokosblütenzucker und selbstgemachtes Paniermehl zu den Zutaten gehören. Diese zählen zu den guten Säurebildnern, die in eine basische Ernährung integriert werden sollten. Daher ist die korrekte Ausdrucksweise auch eine basenüberschüssige Ernährung. Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen 🙂
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Vegane Cevapcici lassen sich sehr einfach zubereiten. Bei meinem Rezept habe ich als Grundzutat Kidneybohnen genommen. Im Original sind es gegrillte Röllchen aus Hackfleisch und die Schreibweise lautet Ćevapčići. Das auf dem Balkan geltende Nationalgericht schmeckt aber auch in der veganen Variante sehr lecker.
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Basische Pizza lässt sich problemlos herstellen und schmeckt vor allem sehr lecker. Die Zubereitung ist einfach und es bedarf keiner großen Vorbereitung. Ich habe mich für eine Pizza Funghi (also mit Champignons) entschieden, aber man kann natürlich auch einen anderen Belag nehmen. Jedenfalls habe ich es bei anderen Pizzen noch nie erlebt, dass die Champignons vom Geschmack her so schön durchkommen, wie bei dieser. Viel Spaß beim Nachmachen!
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