Name: Basische Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: basische Ernährung
Ingredients: 60 g gekeimte Haferflocken; 90 ml Kokosdrink; 125 g Kokosjoghurt; 2 Prisen Natursalz; 1-2 TL Dattelzucker; 1 Apfel oder anderes Obst; 1 EL Rosinen; 1 EL Mandeln; 1 EL Kokosflocken

➤ Gleich zum Rezept springen

Basische Overnight Oats sind ein nährstoffreiches Frühstück, das über Nacht vorbereitet wird und morgens direkt genussfertig ist. Sie werden z. B. mit gekeimten Haferflocken, frischem Obst und optionalen Nüssen oder Samen zubereitet, die für zusätzliche Energie und Geschmack sorgen.

Sind Overnight Oats basisch?

Grundsätzlich sind Overnight Oats nicht basisch, da die meisten diese mit normalen Haferflocken und tierischer Milch zubereiten. Mein Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch zu 100% basisch, da ich auf die richtige Auswahl an Zutaten geachtet habe.

Übrigens, wenn du noch mehr basische Rezepte suchst, findest du hier meine große Übersicht:
👉 Basische Rezepte – richtig lecker

Welche Haferflocken braucht man für basische Overnight Oats?

Normale Haferflocken sind nicht basisch, auch die speziell glutenfreien nicht. Es gibt eine Ausnahme und zwar, wenn die Haferkörner zunächst gekeimt werden, dann getrocknet und dann zu Haferflocken geflockt. Dieser Prozess ist aufwendig und daher sind gekeimte Haferflocken bedeutend teurer als normale.

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es sich aber lohnt, gekeimte Haferflocken* zu kaufen, da diese bedeutend mehr Nährstoffe durch den Keimprozess haben und auch verträglicher für den Darm sind.

Gekeimte basische Haferflocken

–dein exklusiver Preisvorteil bei AHO wird im Warenkorb automatisch auf deine gesamte Bestellung angewendet

Ist es gesund, jeden Tag Overnight Oats zu essen?

Auf jeden Fall, vorausgesetzt die Zutaten stimmen. Overnight Oats sind ballaststoffreich, nährstoffreich und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Und das ist schließlich wichtig, wenn man morgens aus dem Haus geht und nicht gleich wieder von Hunger geplagt wird.

Wie lange halten Overnight Oats im Kühlschrank?

Das Praktische an Overnight Oats ist, dass man diese am Abend vorbereiten kann, dann in den Kühlschrank stellt und am nächsten Tag so mit zur Arbeit nehmen kann.

Da sich Overnight Oats mindestens 2 -3 Tage im Kühlschrank halten, wenn das Glas gut verschlossen ist, kann man sich auch gleich eine größere Menge herstellen.

gesunde overnght oats im kühlschrank gelagert

Basische Overnight Oats

Basisches Rezept

Meine basischen Overnight Oats lassen sich am Abend gut vorbereiten und morgens direkt genießen. Sie sind vielseitig kombinierbar und die ideale Mahlzeit beim Basenfasten. Für eine gezielte Entsäuerung – sowohl extrazellulär als auch intrazellulär – sowie eine begleitende Darmsanierung unterstützt dich mein Basenfasten- und Entschlackungs-Gesamtpaket.

➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen

Zutaten für 350 g

60 g gekeimte basische Haferflocken* -dein exklusiver Preisvorteil bei AHO wird im Warenkorb automatisch auf deine gesamte Bestellung angewendet
90 ml Kokosdrink
125 g Kokosjoghurt
2 Prisen Natursalz*
1-2 TL Dattelzucker*
1 Apfel oder anderes Obst
1 EL Rosinen*
1 EL gehackte Mandeln*
1 EL Kokosraspeln*

Zubereitung

Haferflocken*, Kokosdrink, Joghurt, Salz* und Dattelzucker* verrühren und in ein Overnight Oats Glas* geben.
Apfel gründlich waschen und mit Schale kleinschneiden.
Apfelstückchen, Mandeln* und Rosinen* vermischen, auf der Haferflockenmasse verteilen und mit Kokosraspeln* bestreuen.
Das Ganze verschlossen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

KOMBINATIONSVORSCHLÄGE: Statt Haferflocken eignen sich auch Hirse-, Quinoa, Buchweizen-, Dinkel-, Amaranth- oder Erdmandelflocken. Statt Kokosmilch eignet sich jede andere Pflanzenmilch, wie z.B. Mandel-, Hafer- oder Cashew. Genauso verhält es sich mit dem Joghurt. Auch das Obst kann man nach Belieben wählen, z.B. nach Jahreszeit und Regionalität. Selbstverständlich gilt das auch für die Toppings. Trockenfrüchte wie kleingeschnittene Feigen, Datteln, Aprikosen etc. und Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse oder Cashewkerne schmecken sehr lecker dazu.

Allerdings sind einige der eben aufgeführten Zutaten nicht basisch, sondern gehören zu den guten Säurebildnern. Dies ist aber kein Problem, denn in eine basische Ernährung können gute Säurebildner integriert werden.

*= Werbung