Nicht nur als Brotaufstrich ist die Kräuterbutter bestens geeignet. Auch an Nudeln oder gekochte Hirse schmeckt sie wunderbar. Besonders praktisch ist, dass man die Kräuterbutter auf Vorrat herstellen und portionsweise einfrieren kann!
Schnelle Kräuterbutter
Basisches Rezept
Zutaten für 280 g
- 250 g sehr weiche Bio-Butter
- 2 sehr klein geschnittene Schalotten
- 3 g Natursalz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- kleingehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, Schnittlauch, Estragon)
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Anschließend im Kühlschrank lagern (hält ca. 1 Woche) oder portionsweise Einfrieren.
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