Was ist ein basischer Snack?
Ein basischer Snack ist recht einfach definiert, denn es müssen nur alle Zutaten zu 100% basisch sein. Oftmals kursieren teilweise falsche Informationen im Internet und es werden Dinge als basisch bezeichnet, die bestenfalls gute Säurebildner sind.
Vom daher hier meine Liste für saure und basische Lebensmittel, die sich gern kostenlos heruntergeladen werden kann, so dass man sie immer dabei hat.
➤ Liste Saure und basische Lebensmittel hier direkt kostenlos als PDF herunterladen
Wie gesund sind Cracker?
Meine basischen Käsecracker sind sogar sehr gesund, denn sie werden mit gekeimten Haferflocken*, Mandeln* und Hefeflocken* hergestellt. Diese Zutaten sind alle basisch und haben auch sehr viele gesunde Nährstoffe.
Die Hefeflocken* bringen einen schönen und vor allem echten Käsegeschmack in jedes Essen. Hefeflocken, auch Edelhefeflocken oder Nährhefe genannt, können zum Kochen, Backen und auch pur genossen werden. Das Besondere an ihnen ist der hohe Gehalt an verschiedenen B-Vitaminen und Mineralstoffen. Aber Achtung! Es gibt sehr große Qualitätsunterschiede und es lohnt sich, die Inhaltsstoffe genau zu vergleichen!
Jedenfalls können meine Käsecracker sogar während einer Basenfastenkur gegessen werden. Solche Rezepte nehme ich gerne mit dazu, weil das so eine Kur gleich viel interessanter und abwechslungsreicher macht.
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Basische Käsecracker
Basisches Rezept/Basenfasten Rezept
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Zutaten für 1 Backblech
- 100 g gekeimte Haferflocken* (über diesen Link bekommst du 10% Rabatt auf alles bei AHO)
- 100 g gemahlene Mandeln*
- 60 g Hefeflocken*
- 30 ml Olivenöl*
- 75 ml Wasser
- 5 g Natursalz*
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand vermengen.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein zweites Backpapier darüberlegen und mit einem Teigroller* gleichmäßig ausrollen.
- Mit einem Messer in die gewünschte Größe einschneiden.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
- Trocken in einer Keksdose* lagern oder einfrieren.
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