Sind Haferflocken Kekse gesund?
Meine Haferflocken Kekse sind nicht nur super lecker, sondern auch super gesund! Sie werden ohne Zucker hergestellt und sind außerdem vegan. Da an meinen Haferflocken Keksen kein Industriezucker ist, sie aber trotzdem etwas süß schmecken sollen, habe ich mich für Dattelsirup* entschieden. Dieser gehört sogar zu den basischen Süßungsmitteln.
Man kann den Dattelsirup* auch mit Kokosblütensirup* austauschen, der aber wiederum zu den guten säurebildenden Lebensmitteln zählt. Unter folgendem Link findest du Leckere Rezepte mit basischen Süßungsmitteln
Sind Haferflocken Kekse glutenfrei?
Hafer ist von Haus aus glutenfrei, aber wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann auch spezielle glutenfreie Haferflocken kaufen. Der Unterschied zu den normalen Haferflocken besteht darin, dass diese von der Aussaat bis zur Verarbeitung nicht in Berührung mit denselben Maschinen oder Fahrzeugen kommen, wo vorher z.B. Weizen mit verarbeitet oder transportiert wurde.
Sind Haferflocken Kekse basisch?
Wenn Haferflocken Kekse basisch sein sollen, müssten gekeimte Haferflocken* verwendet werden. Ansonsten kann man ganz einfach die normalen nehmen. Natürlich müssen auch die übrigen Zutaten basisch sein, aber das ist eigentlich kein Problem.
Übrigens sind Haferflocken voll von verschiedenen B-Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen. Sie enthalten essentielle Aminosäuren und sind sehr ballaststoffreich. Noch ein weiterer Grund zum Backen ✔
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Haferflocken Kekse ohne Zucker
Basisches Rezept/Basenfasten Rezept
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Zutaten für 12 Stück
- 230 g gekeimte Haferflocken* (über diesen Link bekommst du 10% Rabatt auf alles bei AHO)
- 250 g Apfelmark
- 40 ml Dattelsirup*
- 90 g Rosinen*
- 50 g Kokosöl*
- 2 Prisen Natursalz*
- 2 TL Zimt gemahlen*
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Masse portionsweise erst zu Kugeln formen und diese danach flachdrücken.
- Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.
TIPP: Die Haferflocken Kekse eigenen sich gut zum Mitnehmen auf die Arbeit, so dass man stets etwas gesundes, nahrhaftes und ballaststoffreiches für zwischendurch hat. Sie schmecken aber auch gut morgens zu Hause zum Frühstück und man hat keine Arbeit, wenn man sie auf Vorrat backt. Ich habe immer welche im Gefrierfach 😃
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