basisch veganer aufstrich aus roter beete

Hilft rote Beete beim Entschlacken und Entgiften?

Rote Beete ist ein sehr gesundes Wintergemüse und unterstützt den Körper bei jeder Art von Entgiftung und inneren Reinigung. Allerdings enthält rote Beete auch viel Oxalsäure, weshalb man sie nicht in zu großen Mengen roh verzehren sollte. Bei diesem basischen Rote Beete Aufstrich braucht man sich wegen der Oxalsäure keine Gedanken machen, weil die rote Beete vorher gekocht wird.

Wer mehr über die gesundheitlichen Vorteile und über das Thema Oxalsäure erfahren möchte, findet bei meinem Rezept Rote Beete Feldsalat mit Senf-Dressing jede Menge Infos.

Ist rote Beete basisch?

Rote Beete wird basisch verstoffwechselt. Somit ist auch ein rote Beete Aufstrich basisch, sofern die anderen Zutaten für den Aufstrich basenkonform sind. Bei meinem Rezept kommen Mandeln, Zwiebeln und Zitronensaft zusammen mit Gewürzen und Petersilie dran. Daher ist der rote Beete Aufstrich komplett basisch und optimal fürs Basenfasten geeignet.

Basischer Rote Beete Aufstrich

Basisches Rezept

Cremig, würzig und komplett basisch: Dieser Rote Beete Aufstrich ist schnell gemacht und perfekt fürs Brot oder Basenfasten.

➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen

Zutaten für ca. 400 g

330 g frische rote Beete
1 Zwiebel
100 g gemahlene Mandeln*
2 EL Zitronensaft
1 TL Natursalz*
1 TL schwarzer Pfeffer*
frische Petersilie

Zubereitung

Rote Beete waschen und 45 Minuten in einem Topf mit Wasser gar kochen. Anschließend schälen und würfeln.
Zwiebel kleinschneiden.
Sämtliche Zutaten incl. Gewürze in ein Gefäß geben und mit einem Stabmixer* pürieren.
Zum Schluss die Petersilie unterrühren.

TIPP: Den Aufstrich kann man portionsweise einfrieren.

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