Name: Basische Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: basische Ernährung
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 1 Bund Suppengemüse (Mohrrüben, Sellerie, Porree, Petersilie); 2 Zwiebeln; 20 g Ghee (alternativ Olivenöl); 2 TL Himalayasalz; 1 EL Lupinenmehl (könnte auch weggelassen werden); 1 l Wasser; 3 TL Gemüsebrühe hefefrei; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 TL Kurkuma; 1 TL Koriander

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Diese basische Kartoffelsuppe ist ein einfaches, alltagstaugliches Gericht für eine basische Ernährung. Sie ist mild, sättigend und gut vorzubereiten.

Ist meine Kartoffelsuppe beim Basenfasten geeignet?

Meine basische Kartoffelsuppe ist sogar ausgezeichnet beim Basenfasten geeignet. Sie ist kalorienarm, sättigend, versorgt den Körper mit vielen Nährstoffen und kann sehr gut vorbereitet werden. Außerdem habe ich das Rezept gleich für 4 Portionen ausgelegt, so dass entweder der Partner gleich mit Basenfasten kann oder man friert sich einen Teil ein. Selbstverständlich hält die Kartoffelsuppe auch ein paar Tage im Kühlschrank.

Kann man mit einer Kartoffelsuppe Entschlacken und Entgiften?

Dieser Aspekt war mir bei meinem Rezept besonders wichtig und daher habe ich bei meiner basischen Kartoffelsuppe bewusst das Gewürz Kurkuma verwendet. Dieses kann aufgrund seiner vielen positiven gesundheitlichen Auswirkungen auch als Heilmittel bezeichnet werden. Vor allem aber hat es eine entgiftende Wirkung für den Körper.

Wer möchte, kann sich zusätzlich noch etwas AHO Grassaft* vor dem Essen in die Suppe streuen. Dieser steckt voller Vitamine, Mineralstoffe, sekundärer Pflanzenstoffe, Antioxidantien etc. und unterstützt den Körper zusätzlich beim Entschlacken und Entgiften.

Man kann den Grassaft natürlich auch so trinken, denn er schmeckt super lecker und ist aufgrund seiner außergewöhnlichen Herstellungsweise und der damit verbundenen Nährstoffaufnahme für den Körper mit anderen Grassäften überhaupt nicht zu vergleichen.

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Basische Kartoffelsuppe

Basisches Rezept

Die basische Kartoffelsuppe ist leicht bekömmlich und eignet sich besonders für entlastende Ernährungstage. Durch die ausgewählten Gewürze wirkt sie angenehm wärmend und rund im Geschmack.

➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen

Zutaten für 4 Portionen

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Bund Suppengemüse (Mohrrüben, Sellerie, Porree, Petersilie)
2 Zwiebeln
20 g Ghee*
2 TL Natursalz*
1 l Wasser
3 TL Gemüsebrühe*
½ TL schwarzer Pfeffer*
2 TL Kurkuma*
1 TL Koriander*

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Suppengemüse putzen und ebenfalls kleinschneiden. Zwiebeln würfeln.
Zwiebeln im Ghee* andünsten und danach mit dem Salz würzen.
Noch kurz weiter dünsten und dann mit Wasser ablöschen.
Kartoffeln, Mohrrüben und Sellerie dazugeben. Würzen und zugedeckt ca. 8 Minuten kochen lassen.
Am Ende den Porree und die Petersilie hineingeben und noch kurz ziehen lassen.

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