Mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln

4.9
(137)
mediterranes ofengemüse mit kartoffeln

➤ Gleich zum Rezept springen

Was ist typisches mediterranes Gemüse?

Zum typischen mediterranen Gemüse zählen Zucchini, Auberginen, Paprika, Artischocken, Tomaten, Oliven, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch. Das Gemüse kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Sehr bekannt sind die zahlreichen mediterranen Gemüse-Antipasti.

Je nach Rezept wird das mediterrane Gemüse zunächst eingelegt und dann im Backofen gegrillt. Durch das Einlegen in würzigen Marinaden bekommt mediterranes Gemüse eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack.

typisches mediterranes gemüse

Welche Gewürze passen zu Ofengemüse?

Mediterranes Ofengemüse wird durch Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran und Liebstöckel geschmacklich perfekt abgerundet. Als Gewürze eignet sich neben einem guten Natursalz* vor allem schwarzer Pfeffer*, Paprikapulver*, Cayennepfeffer*, Chilipulver* und auch Currypulver*.

gewürze und kräuter zu mediterranen ofengemüse

Wie lange muss Ofengemüse mit Kartoffeln im Ofen bleiben?

Da Kartoffeln eine längere Garzeit haben als das Ofengemüse, empfiehlt es sich diese zunächst allein im Ofen vorzugaren. Bei meinem Rezept reichen ca. 12 Minuten aus für die Kartoffeln und dann kann das mediterrane Gemüse dazu. Dieses muss dann nochmal zusammen mit den Kartoffeln für ca. 18 Minuten garen, so dass es am Ende insgesamt 30 Minuten sind. So gesehen ein schnell zubereitetes Gericht, dass auch am nächsten Tag noch kalt gegessen werden kann.


Die große basische Einkaufsliste + 40 Mega tolle Rezepte + Die besten Shopping Tipps

die große basische einkaufsliste

Mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln

Basisches Rezept/Basenfasten Rezept

mediterranes ofengemüse mit kartoffeln

➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen

Zutaten für 2-3 Portionen

Zubereitung

  • Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Kartoffeln schälen, waschen und in etwas größere Stücke oder Würfel schneiden. In eine Schale geben, mit 1 EL Olivenöl* verrühren und etwas salzen. Dann auf das Backblech geben und 12 Min. im Ofen vorgaren.
  • In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Gemüse in die Schale geben und mit den restlichen 2 EL Olivenöl* und Gewürzen verrühren.
  • Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gemüse zu den Kartoffeln geben. Alles gleichmäßig auf dem Blech verteilen und das Ganze nochmal für 18 Minuten backen.

*= Werbung


Bücher Sparpakete

bücher sparpakete

➤ Mega Ersparnis ➤

Hier gibt es meine Bücher um 57 % reduziert im praktischen PDF-Format. Direkt Herunterladen und sofort loslegen ✔ Natürlich mit vollumfänglichen PayPal Käuferschutz!


Weitere leckere Hauptgerichte


Die besten 150 Basischen Rezepte für Berufstätige

Die geniale 7-Tage Basenfasten Kur – Rezepte und Anleitung

Leckere Rezepte ohne Verzicht von basischer Leberwurst über veganen Döner bis zu Cashew-Magnum-Eis in diesem Buch erhältlich!

Basische Rezepte die jedermann begeistern
Basische Rezepte die jedermann begeistern:
Mit vielen praxiserprobten Tipps, jedes Rezept mit Farbfoto und garantierter Lust auf mehr. Für ein basisches Leben ohne Verzicht! 

Taschenbuch € 10,99

Erhältlich bei Amazon (Werbung) oder

das Buch hier direkt 50 % günstiger als PDF Download mit Käuferschutz kaufen!

€ 5,49

Nach dem Bezahlvorgang wirst du automatisch von PayPal zum Download weitergeleitet ✔ Bei Schwierigkeiten einfach eine E-Mail an voshage@magenta.de schreiben, dann bekommst du das PDF per Mail zugeschickt ✔

Wer nicht mit PayPal bezahlen möchte, kann mir auch eine E-Mail an voshage@magenta.de schreiben, dann sende ich gern meine direkte Bankverbindung zu 🙂

Weitere Bücher von mir


Wie hilfreich war dieser Beitrag?

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung 4.9 / 5. Anzahl Bewertungen: 137

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.