Wie kann man vegane Sülze andicken?
Normalerweise ist eine Sülze nicht vegan, da sie mit Gelatine angedickt wird. Und Gelatine wird aus dem Bindegewebe von Tieren (vorwiegend Schweinen und Rindern) gewonnen. Ich benutze Agar Agar*, ein veganes Verdickungsmittel, das aus den Zellwänden einiger Algenarten hergestellt wird. Es lässt sich nicht nur einfacher verarbeiten als Gelatine, sondern geliert auch besser.
Was schmeckt zu veganer Sülze?
Zu veganer Sülze schmeckt eine Mandel Mayonnaise sehr gut. Ansonsten passen Bratkartoffeln als Beilage oder auch ein schöner Nudelsalat. Die Sülze hält 4-5 Tage im Kühlschrank und so hat man ein schönes Essen für mehrere Tage.
➤ Hier 15% Rabatt auf alles bei myFairtrade ➤
Vegane Gemüse-Sülze
Basisches Rezept/Basenfasten Rezept
➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen
Zutaten für 4-6 Portionen
- 2-3 Mohrrüben
- 100 g Sellerie
- 100 g Kohlrabi
- 1 rote Paprika
- 1/2 Stange Porree
- 600 ml Wasser
- 1 ½ TL Natursalz*
- 1 TL schwarzer Pfeffer*
- 1 TL Currypulver*
- 3 TL Gemüsebrühe*
- 1 ½ TL Agar Agar*
Zubereitung
- Das Gemüse kleinschneiden.
- Wasser zum Kochen bringen und alle Gewürze einrühren.
- Danach die Mohrrüben, den Sellerie und den Kohlrabi für 2 Minuten darin köcheln. Nun die Paprika und den Porree dazugeben und für 1 Minute mit köcheln.
- Das Ganze abgießen und den Sud dabei auffangen.
- Das Gemüse anschließend in eine Form geben.
- Nun das Agar Agar* mit einem Schneebesen in den Sud einrühren und diesen für 3 Minuten kochen lassen.
- Sud über das Gemüse gießen und die Gemüse-Sülze für ca. 2 Stunden kühlen.
*= Werbung
!!! Befristetes Sonderangebot !!!
Das große Basenfasten- und Entschlackungs-Gesamtpaket mit über 200 Rezepten und 5 verschiedenen Kuren incl. Darmsanierung
Besser, gründlicher und wirkungsvoller Entschlacken und Entgiften geht nicht mehr ✔
4 Bücher als PDF zum Super-Sparpreis:
Achtung! Angebot endet in
Gesunde Pommes Frites
Die besten 150 Basischen Rezepte für Berufstätige
Dr. Jacobs Original Citrat Basenpulver / 1 Messlöffel entspricht dem Basen-Effekt von ca. 800 g Gemüse und Obst
Leckere Rezepte ohne Verzicht von basischer Leberwurst über veganen Döner bis zu Cashew-Magnum-Eis in diesem Buch erhältlich!
Mit vielen praxiserprobten Tipps, jedes Rezept mit Farbfoto und garantierter Lust auf mehr. Für ein basisches Leben ohne Verzicht!
Taschenbuch € 10,99
Erhältlich bei Amazon (Werbung) oder
das Buch hier direkt 50 % günstiger als PDF Download mit Käuferschutz kaufen!
€ 5,49
Nach dem Bezahlvorgang wirst du automatisch von PayPal zum Download weitergeleitet ✔ Bei Schwierigkeiten einfach eine E-Mail an voshage@magenta.de schreiben, dann bekommst du das PDF per Mail zugeschickt ✔
Wer nicht mit PayPal bezahlen möchte, kann mir auch eine E-Mail an voshage@magenta.de schreiben, dann sende ich gern meine direkte Bankverbindung zu 🙂