Von Sabine Voshage
Seite zuletzt aktualisiert am 03.10.2026
Abwechslungsreiche basische Beilagen sind die perfekte Ergänzung für deinen Speiseplan. Ob knusprige Lupinen-Bratlinge, saftige Buchweizen-Frikadellen, herzhafte vegane Cevapcici, feine Gemüse-Sülze, sojafreier veganer Quark oder selbstgemachte Pommes Frites: Meine Rezepte passen hervorragend zu frischen Salaten sowie Gemüsetellern, liefern pflanzliches Eiweiß und überzeugen mit echtem Geschmack.
- Basische Lupinen Bratlinge
- Vegane Gemüse-Sülze
- Gesunde Pommes Frites
- Basische Buchweizen Frikadellen
- Veganer Quark – fermentiert und sojafrei
- Vegane Cevapcici
- Was passt als basische Beilage zu Gemüse und Salat?
- Welche basischen Beilagen lassen sich gut einfrieren?
- Meine eBooks mit schnellen basischen Rezepten
Basische Lupinen Bratlinge lassen sich gut auf Vorrat herstellen. Vor allem stellen diese Lupinen Bratlinge eine hochwertige pflanzliche Eiweißquelle dar.
Ein einfaches und schnelles Rezept für vegane Gemüse-Sülze! Leckeres Gemüse und ein würziger Sud macht die Sülze zum Klassiker in der veganen Ernährung.
Gesunde Pommes Frites sind mit den richtigen Zutaten schnell und unkompliziert gemacht. Am fettärmsten werden sie in einer Heißluftfritteuse. Aber auch bei der Zubereitung auf dem Backblech braucht man wenig Fett.
Basische Buchweizen Frikadellen sind ein wahres Nährstoffwunder. Sie sind schnell gemacht, sehr lecker, vegan und gut zum Einfrieren geeignet.
Veganer Quark ohne Soja kann man ganz einfach aus Cashewkernen herstellen. Mit Probiotika fermentiert ist er hilfreich für eine intakte Darmflora.
Vegane Cevapcici aus Kidneybohnen auf rein pflanzlicher Basis. Ohne Soja und ohne exotischen Zutaten! Einfach, lecker und schnell in der Zubereitung.
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🗎 Meine Anleitung zur basischen Ernährungsumstellung
Was passt als basische Beilage zu Gemüse und Salat?
Bei meinen basischen Beilagen darf es gerne etwas mehr sein als nur Kartoffeln. Lupinen-Bratlinge, Buchweizen-Frikadellen oder meine veganen Cevapcici machen aus einem einfachen Salat oder Gemüsegericht schnell eine sättigende Mahlzeit.
Viele meiner Beilagen liefern zusätzlich pflanzliches Eiweiß und lassen sich ganz unkompliziert vorbereiten. Genau das mag ich an diesen Rezepten besonders.
Welche basischen Beilagen lassen sich gut einfrieren?
Gerade Bratlinge und Frikadellen bereite ich gerne in einer größeren Menge zu. Meine Lupinen-Bratlinge und Buchweizen-Frikadellen lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.
So habe ich immer eine passende Beilage griffbereit und muss nicht jedes Mal von vorne anfangen zu kochen.
Basische Beilagen liefern wertvolle Mineralstoffe für deine Säure-Basen-Balance. Für die optimale Mikronährstoff-Ergänzung wirf einen Blick in meinen Naturtreu Erfahrungsbericht und nutze die offiziellen Naturtreu Gutscheincodes.
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Über die Autorin
Sabine Voshage – Die Basenexpertin ist zertifizierte Ernährungsberaterin, Bestsellerautorin, Foodbloggerin und offizielle Naturtreu-Gesundheitspartnerin. Sie hat über 15 Fach- und Kochbücher veröffentlicht und ist Gründerin und Leiterin einer aktiven Facebook-Gruppe zum Thema basische Ernährung mit über 26.000 Mitgliedern. Als Expertin für basische Ernährung, Basenfasten und basische Rezepte begleitet sie Menschen bei der Ernährungsumstellung sowie bei Darmsanierung, Entschlackung und Entgiftung, gesundem Backen und der optimalen Einbindung von Naturtreu Mikronährstoffen.
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