Welches gesunde Süßungsmittel hat mein Nutella ohne Zucker?
Mein super leckeres Nutella wird ohne herkömmlichen Industriezucker hergestellt. Als gesundes Süßungsmittel benutze ich Dattelzucker* und/oder Kokosblütenzucker*. Aber auch davon braucht man bei meinen Rezept nur ganz wenig, weil das Haselnussmus*, das ich verwende, einfach der Hammer ist 👍
Wieso ist ein gutes Haselnussmus für ein leckeres Nutella so wichtig?
Mit dem Haselnussmus* steht und fällt alles, wenn man ein wirklich leckeres zuckerfreies Nutella machen möchte. Denn wenn die wichtigste Grundzutat geschmacklich perfekt ist, dann braucht es nicht mehr viele andere Zutaten und vor allem nur ganz wenig Süßungsmittel, wie eben schon erwähnt. Das leckere Haselnussmus* für mein Rezept habe ich bei der Firma Nuturally* gekauft. Und da gibt es nicht nur die tollsten Nussmuse, sondern auch leckere Nüsse und Trockenfrüchte.
Ist mein Nutella gesund und auch für Kinder geeignet?
Für eine gesunde und auch für eine basische/basenüberschüssige Ernährung sind gerade Nüsse und natürlich auch Nussmuse eine sehr gute Vitalstoff- und Eiweißquelle. Die gesunden Süßungsmittel, die ich verwende, sind natürlichen Ursprungs und insbesondere der Dattelzucker* wird einfach nur aus getrockneten und fein vermahlenen Datteln hergestellt. Trockenfrüchte gelten als ein natürliches Süßungsmittel und von daher ist mein Nutella Rezept nicht nur sehr gesund, sondern auch besonders für Kinder geeignet ❤️
Mein gesundes Nutella im Vergleich mit dem Original
Wer sich einmal die Zutaten von dem Original gekauften Nutella anschaut wird feststellen, dass es hauptsächlich aus Zucker und Palmöl besteht. Haselnüsse sind lediglich zu 13% darin enthalten! Mein Nutella Rezept besteht zu 80% aus Haselnüssen, da dieses Haselnussmus* ein natürlich hergestelltes Produkt ist, welches zu 100% aus Haselnüssen besteht und keine weiteren Zusätze hat.
Macht mein Nutella ohne Zucker süchtig?
Leider ja, muss ich da sagen. Mein Nutella Rezept macht tatsächlich süchtig und ich kann jedem nur raten, setzt euch nicht mit dem Glas und einem Löffel aufs Sofa 😅 denn dann ist das Glas plötzlich halb leer oder schlimmer 🥰
Nutella ohne Zucker
Rezept für eine basenüberschüssige Ernährung
➤ Rezept hier kostenlos als PDF herunterladen
Zutaten für 1 Glas
- 250 g Haselnussmus*
- 20 g Kakaopulver*
- 40 g Dattelzucker* oder Kokosblütenzucker* oder beides gemischt
- 3 Prisen Natursalz aus der Mühle*
- 1/4 TL gemahlene Vanille*
Zubereitung
- Die Zubereitung ist völlig easy, denn es werden einfach nur alle Zutaten miteinander verrührt.
- Das Nutella ohne Zucker in ein Marmeladenglas* füllen und im Vorratsschrank lagern. Man kann es auch im Kühlschrank lagern, allerdings wird es dann etwas fester.
TIPP: Dieser Dattelzucker* ist besonders fein und von daher eignet er sich für das Nutella wunderbar, weil es dann schön cremig vom Mundgefühl her ist. Wer lieber Kokosblütenzucker* verwenden möchte, könnte diesen zuvor in einer Kaffeemühle oder einem Blender zu Puderzucker vermahlen. Selbstverständlich kann man den Kokosblütenzucker* auch so dran tun, aber dann ist das Nutella nicht ganz so fein, was aber überhaupt nicht schlimm ist.
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