➤ Gleich zum Rezept springen

Ein basischer Feigen-Senf hat einen tollen Geschmack und ist auch nicht zu süß. Da der Senf mit naturtrüben Apfelessig gemacht wird – der ja bekanntlich sehr sauer ist – sorgen die Feigen für einen perfekten Ausgleich.

Dieser basische Feigen-Senf wird auf kaltem Wege hergestellt und hält dennoch einige Monate im Kühlschrank. Getrocknete Feigen gehören zu den hoch basischen Lebensmitteln, enthalten aber auch viel natürlichen Fruchtzucker. Dadurch, dass sie aber auch viele Ballaststoffe enthalten, steigt der Blutzuckerspiegel beim Verzehr von getrockneten Feigen nicht so schnell an. Dass aber nur am Rande, denn es wird wohl keiner ein ganzes Glas Senf auf einmal essen 🙂

➤ Gleich zum Rezept springen

Ein basisches Porridge sollte man sich vorzugsweise selber machen, denn dann kann man auf der sicheren Seite sein, dass es auch wirklich basisch ist. Ich kann jedem nur den guten Ratschlag geben bei gekauftem Porridge die Inhaltsstoffe genau zu kontrollieren. Ja, es ist schade, aber es ist leider so, dass die Hersteller einfach mit einem basischen Porridge, basischen Müsli etc. werben und die Inhaltsstoffe sind alles andere als basisch. Wer sich gern informieren möchte, welche Lebensmittel basisch und welche sauer verstoffwechselt werden, kann sich hier meine Säure-Basen-Liste herunterladen.

➤ Liste Saure und basische Lebensmittel hier kostenlos als PDF herunterladen

➤ Gleich zum Rezept springen

Ein Avocado Dip ist in der Regel immer basisch, vorausgesetzt die übrigen Zutaten stimmen. Sehr lecker schmeckt der Dip mit frischen Gemüsestreifen, wie z.B. Mohrrüben, Kohlrabi oder Paprika. So hat man gleich eine gesunde basische Knabberei anstatt Süßigkeiten.

Auch als Brotaufstrich oder als Salatdressing eignet sich der Avocado Dip. Wenn man ihn allerdings als Salatdressing verwenden möchte, muss er mit Wasser verdünnt werden.

➤ Gleich zum Rezept springen

Basische Overnight Oats kann man ganz einfach selber machen. Das Praktische ist, dass man den Oat am Abend vorbereiten und dann direkt mit zur Arbeit nehmen kann. Es ist auch möglich, sich gleich eine größere Menge herzustellen, so dass der Overnight Oat für 2 Tage reicht.

Das Praktische bei diesem Rezept sind die vielen Kombinationsmöglichkeiten, die ich unter dem Rezept aufgeführt habe. So ist für jeden Geschmack etwas dabei 🙂

➤ Gleich zum Rezept springen

Das wohl Genialste an diesem bunt gemischten Salat ist, dass er eine ganze Woche haltbar ist. So hat man nur einmal Arbeit und kann ihn jeden Tag genießen, mal zum Mittagessen dazu, mal zum Abendessen oder einfach zwischendurch. Ein gesunder Öl-Mix im Salat sorgt für ein perfektes Omega-6- zu Omega-3-Verhältnis. Durch die Rohkost bekommt der Körper viele Nahrungsenzyme, die ihn bei der Verdauung unterstützen. Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen 🙂

➤ Gleich zum Rezept springen

Ein veganer Quark aus Cashewkernen ist unkompliziert in der Herstellung, denn dieser kann ganz einfach mit Probiotika fermentiert werden. Die Milchsäurebakterien, die sich während dieses Prozesses vermehren, wirken sich beim Verzehr positiv auf die Darmflora aus. Der Geschmack wird einem „echten“ Quark immer ähnlicher und die Haltbarkeit im Kühlschrank geht über ca. 1 Woche.

➤ Gleich zum Rezept springen

Rote Beete und Feldsalat – zwei Gemüsesorten, die schlank machen und entgiften. Jedoch enthält rote Beete auch viel Oxalsäure, deren Anteil man aber ganz einfach reduzieren kann!