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Rezept „Vegane Frikadellen mit Hirse-Keimlingen“

Diese Frikadellen ein wahres Nährstoffwunder und sogar fast komplett basisch! Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Silicium und Zink sind in hohem Maß vorhanden.

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Rezept „Möhren-Apfel oder Omega-3-Salat“

Möhren und Äpfel enthalten natürlich keine Omega-3-Fettsäuren, dass wird den meisten bekannt sein. ABER… wenn man einen Möhren-Apfel-Salat mit Leinöl macht, wird daraus ein Omega-3-Wunder!

Die Omega-3-Fettsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die essentiell (lebensnotwendig) ist. In der Nahrung findet sich diese Fettsäure vor allem in fettreichem Fisch. Das Leinöl allerdings ist der Omega-3-Spitzenreiter überhaupt. Ein einziger Esslöffel enthält genausoviel Omega-3-Fettsäure wie 100g Tunfisch. Und Tunfisch wiederum ist der Fisch mit dem höchsten Omega-3-Gehalt.

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