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Rezept „Möhren-Apfel oder Omega-3-Salat“

Möhren und Äpfel enthalten natürlich keine Omega-3-Fettsäuren, dass wird den meisten bekannt sein. ABER… wenn man einen Möhren-Apfel-Salat mit Leinöl macht, wird daraus ein Omega-3-Wunder!

Die Omega-3-Fettsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die essentiell (lebensnotwendig) ist. In der Nahrung findet sich diese Fettsäure vor allem in fettreichem Fisch. Das Leinöl allerdings ist der Omega-3-Spitzenreiter überhaupt. Ein einziger Esslöffel enthält genausoviel Omega-3-Fettsäure wie 100g Tunfisch. Und Tunfisch wiederum ist der Fisch mit dem höchsten Omega-3-Gehalt.

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Warum ist richtige Auswahl an Ölen so wichtig?

Der Mensch braucht täglich bestimmte Fettsäuren, die er mit der Nahrung aufnehmen muss, weil unser Körper sie nicht selber herstellen kann. Das sind die Omega-3 und die Omega-6-Fettsäuren. Wo diese Fettsäuren enthalten sind und wie Du Deinen Tagesbedarf deckst, erfährst Du im folgenden Artikel!

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