Schlagwort-Archive: Basenüberschüssige Rezepte

Geröstete Kürbiskerne in 5 Minuten

Geröstete Kürbiskerne sind lecker und auch sehr gesund. Vor allem aber braucht man für die Zubereitung nur ein paar Minuten. Ich habe früher eher selten Kürbiskerne gegessen, weil ich außer im selbstgebackenen Brot keine rechte Gelegenheit fand. In der Zwischenzeit hat sich das jedoch geändert, denn geröstete Kürbiskerne sind eine tolle Knabberei für abends.

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Alphabetische Rezeptliste

Die Liste kann sich kostenfrei heruntergeladen werden und dient zur besseren Auffindbarkeit aller Rezepte aus meinen Koch- und Backbüchern.


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Basische Rezepte Buch


Scharfer Gemüse-Kartoffelauflauf

Einfach, lecker und schnell in der Zubereitung – zudem fast basisch und sogar vegan. Fast basisch aus dem Grund, weil Pinienkerne, etwas Kokosblütenzucker und selbstgemachtes Paniermehl zu den Zutaten gehören. Diese zählen zu den guten Säurebildnern, die in eine basische Ernährung integriert werden sollten. Daher ist die korrekte Ausdrucksweise auch eine basenüberschüssige Ernährung. Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen 🙂

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Vegane Cevapcici Rezept

Vegane Cevapcici lassen sich sehr einfach zubereiten. Bei meinem Rezept habe ich als Grundzutat Kidneybohnen genommen. Im Original sind es gegrillte Röllchen aus Hackfleisch und die Schreibweise lautet Ćevapčići. Das auf dem Balkan geltende Nationalgericht schmeckt aber auch in der veganen Variante sehr lecker.

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Vegane Quarkbrötchen richtig lecker

Vegane Quarkbrötchen sind sehr einfach in der Zubereitung. Man kann sie so genießen, mit Marmelade bestreichen oder auch beim Backen Rosinen mit hineingeben.

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Laugengebäck gesund und vegan

Laugengebäck ist aus mehreren Gründen oftmals nicht gesund. Gekauftes Laugengebäck ist häufig mit Aluminium belastet und hat des öfteren sogar den zulässigen Grenzwert überschritten. Der weitere Punkt sind die typisch verwendeten Zutaten, wie Weizenmehl, Industriesalz und ungesunde Fette.

Laugenstangen, Laugenbrezeln und Laugenbrötchen gehören zu den beliebtesten Gebäcken überhaupt. Beachtet man ein paar Dinge in der Herstellung kann Laugengebäck sogar gesund sein.

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Rezept Buchweizen-Cracker Italiano

Die Cracker sind glutenfrei, schnell gemacht und man braucht nicht viele Zutaten. Wer die italienische Richtung nicht mag, lässt die Kräuter einfach weg!

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Rezept „Dinkelvollkorn-Fladenbrot“

Dinkelvollkorn enthält zwar die meisten Nährstoffe, wer aber lieber ein helleres Fladenbrot haben möchte, kann auch Dinkelmehl 1050 für das Rezept nehmen!

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