Rezept „Schnelle Kräuterbutter“

Nicht nur als Brotaufstrich ist Kräuterbutter bestens geeignet. Auch an Nudeln oder Hirse schmeckt sie wunderbar. Schnell gemacht und vor allem lässt sie sich sehr gut portionsweise einfrieren!


Basisches Rezept

Zutaten

  • 250 g sehr weiche Bio-Butter
  • 2 sehr klein geschnittene Schalotten
  • 3 g Himalayasalz
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 1 gestr. TL Xylit (=Birkenzucker)
  • 1 TL Zitronensaft
  • kleingehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, Schnittlauch, Estragon)

Zubereitung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermengen.

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