Einfach, schnell, lecker und gesund! Geröstete und gesalzene Nüsse aus dem Backofen! Der teilweise verbreitete Irrglaube „Salz wäre grundsätzlich ungesund“ ist nicht richtig. Der Mensch braucht täglich Salz, aber es kommt auf das Salz und auf die Menge an.

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Basenüberschüssiges Rezept

• Rohe Erdnüsse und Cashewkerne mit etwas Olivenöl und Himalayasalz vermischen und
• direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in eine flache Form geben, z.B. eine Brat- und Auflaufform.
• Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober- Unterhitze für 7-10 Minuten rösten.
• Danach aus der Form oder vom Blech nehmen, in eine Schale geben und nochmal nachsalzen.

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TIPP: Wer es gerne scharf mag, kann die Nüsse nachdem sie aus dem Ofen kommen noch mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Currypulver würzen.

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Meine Bücher zum Thema „Basische Rezepte“

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